برنامه فیزیکی هتل و استاندارهای آن من جمله مهمترین موضوعاتی است که یک دانشجویی معماری در طول ترم با آن مواجه میشود. بنابرین در این مطلب از فروشگاه معماری دیسامگ، به ارائه پاورپوینت برنامه فیزیکی هتل و استانداردهای آن در قالب ۱۲۵ اسلاید و نیز ۶۰ صفحه ورد میپردازیم.
تاریخچه هتل:
یکی از مهمترین پیشنیازهای هر سفری، تدارک دیدن فضایی برای سکونت موقت است که بتواند با برخورداری از سرویسهای مختلف، اهم نیازهای مسافران را رفع نماید. نخستین بار در زمان امپراطوری روم بود که به این نیاز با برپا کردن مسافرخانههایی بین راهی در جای جای جاده شاهی پاسخ داده شد. این امر به مرور در سایر کشورها نیز رواج پیدا کرد و تمدنهای بزرگ آن زمان را به فکر ایجاد مسافرخانههایی در سراسر قلمرو خود انداخت. همین مسافرخانهها که در ابتدا تنها شامل اتاقهایی برای استراحت و یا نهایتا محلی برای صرف غذا بودند، در سایه پیشرفت تکنولوژی، منجر به پیدایش هتلهای لوکس و چندستاره فعلی شدند.
هتل:
واژه هتل، خاستگاهی فرانسوی دارد و به محلی اطلاق میشود که وظیفه پذیرایی مسافران و ارائه خدمات به آنها را بر عهده دارد. این مکان که امروزه یکی از مهمترین فضاهای خدماتی به شمار میرود، یکی از معیارهای توسعه هر کشور است؛ چراکه وجود هتلهای بیشتر، به معنای ورود مسافر بیشتر به یک شهر یا کشور است که توسعه و افزایش درآمدهای آن را به دنبال دارد و امروزه به عنوان صنعت توریسم یا گردشگری شناخته میشود.
طراحی هتل:
بیشتر هتلهای درجه یک دنیای امروزی، پذیرای مسافرینی خارجی از سراسر جهان هستند و از اینرو، نمادی از کشور و شهر خود به شمار میروند. بنابرین نیازمند طراحی خاصی هستند که جز با تهیه و تدوین برنامه فیزیکی هتل میسر نمیشود؛ چراکه یک برنامه فیزیکی هتل با در نظر گرفتن تمامی نیازها و آخرین استاندارهای روز دنیا تهیه میشود و تاثیر به سزایی در خروجی نهایی یک طرح دارد. نمونه بارز چنین امری هتل برجالعرب دبی است که به سبب معماری خاص خود، نماد دبی مدرن به شمار میرود و سالانه بسیاری را از سراسر دنیا به سوی خود جذب میکند.
یکی از مهمترین مسائل در تدوین برنامه فیزیکی هتل توجه به اصل تفکیک فضاهاست؛ چراکه استفاده از یک راهروی مشترک برای استفاده همزمان کارکنان و میهمانان، به هیچ عنوان صحیح نیست و باید طراحی به گونهای صورت بگیرد که بر جدایی فضاهای مورد استفاده کارکنان و میهمانان تاکید داشته باشد. علاوه بر این، مسیرهای پیشبینی شده در برنامه فیزیکی هتل باید به گونهای باشند که فاصله بین فضاهای مرتبط را به حداقل برسانند. به طوری که فضایی چون تحویل غذا نباید، فاصله چندانی با آشپزخانه داشته باشد.
لکن همه چیز در این امر خلاصه نمیشود؛ چراکه امروزه هتلها، خیل وسیعی از خدمات را ارائه میدهند که هر روز نیز بر تعدادشان افزوده میشود، برنابرین یک معمار توانا، نیازمند تدوین یک برنامه فیزیکی هتل دقیق و خلاقانه است که بتواند نیازهای میهمانان آنجا را تا چندین چندسال پس از شروع فعالیت تامین نماید و در عین حال، قابلیت توسعه و نیز تغییر را داشته باشد.
عناوین اصلی و سرفصلهای برنامه فیزیکی هتل و استاندارهای آن:
- تاریخچه هتل
- هتل
- دیاگرام نحوه قرارگیری فضاهای عمومی
- نمودار دفتر لابی
- لابی
- دیاگرام ارتباطی طبقات
- راهرو
- اتاقها
- اتاق یک نفره
- سرویس
- پله فرار
- آشپزخانه
- سلسله مراتب در روابط فضاهای داخلی آشپزخانه اصلی
- سلسله مراتب در روابط آشپزخانه اصلی با سایر بخشها
- آمادهسازی غذا و نگهداری آن
- دیاگرام مجاورت خدمات غذایی
- طراحی آشپزخانه
- اهداف مهم طراحی آشپز خانه
- انبار آذوقه و نوشیدنی
- فضای بارانداز دریافت مواد اولیه، خروج زباله و انبار عمومی
- سلسله مراتب در روابط بارانداز و انبارها
- سردخانه
- اداری
- فضای حسابداری
- فضای مدیریتی
- فضاهای مربوط به کارکنان
- رختشویخانه و خانهداری
- فضاهای مهندسی و مکانیکی
- بخش تاسیسات مکانیکی
- تجهیزات مولد
- فن کوئل
- معیارهای ارزش در طراحی
- شفت شوت ملافه و زباله
- دیاگرام نحوه ی قرار گیری فضاهای عمومی
- رستوران
- فروشگاه
- دیاگرام فضاهای مربوط به جلسات و ضیافتها
- سالن اجتماعات
- مجموعه ورزشی
- پارکینگ
- نمودار مجاورت فضاهای مربوط به کارکنان
- دیاگرام نواحی خدماتی دور از دید
- نمودار مجاورت فضاهای مهندسی
- فضاهای خدماتی پشتیبانی هتل
- فضاهای کاری بخش خدمات
پاورپوینت برنامه فیزیکی هتل و استاندارهای آن، برای نخستین بار و به طور اختصاصی، توسط فروشگاه معماری دیسامگ و در قالب ۱۲۵ اسلاید به همراه ۶۰ صفحه ورد تهیه و تدوین شده است و هم اکنون در اختیار شما عزیزان قرار دارد. شما با خرید و دانلود فوری این برنامه فیزیکی هتل به یکی از بهترین الگوها و نمونههای این مبحث دست خواهید یافت.
دیدگاهتان را بنویسید